| 調貨網2月2日消息：不銹鋼茶杯究竟可不可以泡茶喝？市質監局昨天就近期輿論對食品用不銹鋼的安全性質疑作出回應，“符合GB9684－2011《食品安全國家標準不銹鋼制品》的不銹鋼制品，具備接觸食品的安全性，在盛裝食物、泡茶等過程中，金屬離子的溶出量在安全范圍之內。”
近日，有消息稱，某不銹鋼杯泡茶之后于72小時之內腐蝕，可能釋放重金屬鉻離子，危害人體健康。另外，有專家稱200系不銹鋼，如牌號為201、202的不銹鋼，抗腐蝕能力差，容易析出鎳、鉻等重金屬，不適合用在接觸食品的容器上。而牌號為304的不銹鋼接觸食品是安全的。還有記者稱超市和市場的不銹鋼產品大部分未標有“食品接觸用”字樣和不銹鋼類型。
市質監局提醒市民注意，牌號為201、202的不銹鋼，耐腐蝕性不如304不銹鋼，在使用的過程中更易腐蝕，而表面腐蝕的制品將會有更多金屬離子遷移至食品中的風險。然而，并不是所有的304不銹鋼均能符合GB9684－2011中的溶出限量，即使不銹鋼材質的組成符合304牌號的要求，也有可能受其他因素的影響，如原子晶格構型等，金屬離子溶出量超過GB9684－2011中的限量值。因此，判斷食品用不銹鋼制品的安全并不能僅僅依靠不銹鋼牌號，應該依據是否符合GB9684－2011《食品安全國家標準不銹鋼制品》中的重金屬溶出指標要求判斷不銹鋼接觸食品的安全性。
同時，根據GB9684－2011要求，食品用不銹鋼制品應在產品或最小銷售包裝上標識“食品接觸用”及不銹鋼類型，建議消費者盡量選擇較為正規的途徑購買，并注意產品上是否注明“食品接觸用”和不銹鋼的類型。
市質監局表示，商家在銷售食品用不銹鋼制品時，應向企業索取產品符合GB9684－2011《食品安全國家標準不銹鋼制品》的檢驗報告，同時注意產品標識的規范性。針對沒有標注食品接觸用字樣和不銹鋼類型的產品，市質監將加強對產品標簽標識的監管，督促生產企業重視產品標識的合規性。
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